Nội dung:
Cà phê, một món đồ uống cực kỳ phổ biến trên toàn thế giới, không chỉ là một món đồ uống bình thường mà là một nét kía chạm đặc trưng của Việt Nam trên thế giới. Từ những cửa hàng cà phê nhỏ gọn ở các làng trại nông thôn, đến những quán cà phê cao cấp với hương vị đặc trưng của Paris, cà phê là một nét kía chạm của Việt Nam với thế giới.
Từ khởi nguồn đến sự phát triển
Cà phê, nguồn gốc của nó là Việt Nam, được ghi nhận từ thời kỳ cổ. Các dân tộc ở miền Bắc Việt Nam, đặc biệt là người Thái và người Mông, đã có thói quen uống cà phê từ rất lâu. Cà phê được chế biến từ cà phê hạt, một loại cây khô cốc có gốc từ África, được dẫn vào Việt Nam từ các thương nhân cổ đại.
Cà phê hạt Việt Nam có 2 loại chính: cà phê hạt Arabica và Robusta. Arabica là loại cà phê hạt có hương vị mellow, ngon, được ưa chuộng ở các quán cà phê cao cấp; Robusta, đặc điểm là chứa cao lượng caffeine, thích hợp để sản xuất các sản phẩm cà phê instant.
Cà phê Việt Nam đã từng là một món đồ uống quan trọng của quân đội Mỹ tại Việt Nam. Các quân sự Mỹ thường uống cà phê để giữ sức khỏe và tăng cường sức tập trung. Cà phê Việt Nam đã trở thành một nét kía chạm của Việt Nam với thế giới.
Sự phát triển của cà phê Việt Nam
Từ những năm 1990, cà phê Việt Nam đã bắt đầu có sự phát triển mạnh mẽ. Đầu tiên là sự cải tiến kỹ thuật sản xuất và chế biến cà phê hạt. Các nhà sản xuất đã nâng cao chất lượng hạt cà phê, dẫn đến sản phẩm cà phê có hương vị tốt hơn.
Thứ hai là sự mở rộng thị trường cà phê Việt Nam. Các quán cà phê Việt Nam đã khai trương tại nhiều quốc gia trên thế giới, đem đến cho người dân nước ngoài cơ hội thử nghiệm hương vị đặc trưng của Việt Nam. Còn tại Việt Nam, cà phê cũng không còn bị hạn chế ở các khu vực mới như các trung tâm thương mại, các khu phố híp hop.
Cà phê Việt Nam có nhiều hình thức uống khác nhau: cà phè (cà phê đun sôi), espresso (cà phê ép), cà phê sữa… Các quán cà phê Việt Nam cũng đa dạng về phong cách và hướng thương mại. Từ những quán nhỏ gọn ở làng trại nông thôn, đến những quán cao cấp với thương hiệu nổi tiếng trên thế giới.
Hành vi uống cà phé tại Việt Nam
Uống cà phé tại Việt Nam là một hoạt động rất phổ biến, không chỉ là một món đồ uống bình thường mà là một nét kía chạm của văn hóa Việt Nam. Người Việt thích uống cà phé khiêu khai giáo, khiêu khai tâm trạng, khiêu khai sức khỏe. Uống cà phé là một thói quen hàng ngày của người Việt, không chỉ局限于tại nhà mà còn tại những nơi công tác, học tập…
Uống cà phé tại Việt Nam cũng có một số truyền thống và nguyên tắc. Truyền thống là uống cà phé sớm sáng để giúp tỉnh táo, tăng cường sức tập trung cho ngày hôm sau. Nguyên tắc là uống cà phé không ném bất cứ thứ gì vào lòng cốc (trừ khi có yêu cầu), uống cà phé không ném tay vào lòng cốc… Đây là những nguyên tắc cơ bản mà người Việt cần tuân thủ khi uống cà phé.
Còn về cách uống, người Việt thích uống cà phé ấm áp, ít đường. Điều này cho thấy sở thích của người Việt với hương vị của cà phé ngon miệng, không bị quá mạnh. Còn uống espresso thì người Việt thích uống với sữa tươi hoặc sữa tươi với ít đường để tăng hương vị.
Cộng tác giữa Việt Nam và thế giới thông qua cà phé
Cà phé là một nét kía chạm của Việt Nam với thế giới. Những quán cà phé Việt Nam tại các nước khác đã thu hút rất nhiều khách du khách và du lịch viên nước ngoài. Còn tại Việt Nam, các quán cà phé nước ngoài cũng được dẫn vào Việt Nam và dần dần được người dân chấp nhận và yêu thích.
Thông qua cà phé, Việt Nam đã giao lưu với nhiều quốc gia trên thế giới về văn hóa, thương mại… Còn các quốc gia cũng thông qua cà phé hiểu sâu sắc hơn về văn hóa Việt Nam. Còn các doanh nghiệp quốc tế cũng dùng cà phé để tiếp thị sản phẩm của họ tại Việt Nam.
Còn về mặt thương mại, cà phé là một trong những ngành có tiềm năng lớn nhất của Việt Nam. Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phóe tại Việt Nam đã phát triển rất mạnh mẽ và đang tiến bộ với các quốc gia trên thế giới về mặt kỹ thuật và chất lượng sản phẩm. Còn các quốc gia khác cũng dần dần khai thác thị trường của họ cho sản phẩm cà phóe Việt Nam để tận dụng nguồn lực và ưu điểm của 2 bên.
